地方中心/台南報導
在這個充滿豐富農漁資源的城市，臺南市安南區土城國小用心耕耘培養孩子們對家鄉的深厚情感，讓他們了解、珍惜和支持在地的漁業文化。為將食農教育向下扎根，土城國小長期推動的食魚教育計畫成績亮眼，113年度更獲得農業部食魚教育推廣計畫15萬元經費補助，讓孩子們透過多樣化的學習活動，學會認識漁業、關心生態環境，並結合文化與生活，支持在地漁業，進而促進有效漁業管理及資源永續利用。
市長黃偉哲表示，臺南市農漁特產富饒，市府積極開拓農漁特產的推廣面向，從美食、文化、觀光到教育等，培養市民的在地認同感及關心永續生態的觀念，而學童的知識培養尤為重要，長期鼓勵學校結合在地產業特色發展食育課程。土城國小因在地居民以漁業為主要生產活動，此次課程結合臺南市漁會與在地魚塭業者，帶孩子走出教室，實際到社區魚塭，體驗探索虱目魚與石斑魚的養殖歷程，透過課程的介紹，讓孩子了解在地養殖漁業的相關知識。
教育局長鄭新輝表示，南市首創全國推動的「餐前五分鐘」飲食教育方案，結合午餐食材、主題海報與營養師創作影片，用貼近生活及生動的方式教育學童懂魚、食魚；另配合推動食農教育，土城國小也在113年加入教育局「食農遊學地圖」行列，規劃結合在地食材「虱目魚」及「蝦」辦理校際營隊與親子體驗營活動，讓學童更能瞭解水產基礎知識，推廣在地食材與提升環境永續等觀念。
李貞慧校長表示，土城國小透過多樣化的教學活動，提升學生對於海洋環境、在地漁業與健康飲食的認識與實踐，本次計畫共設計六大課程，包括「遊訪小魚兒的家」、「城西遊學樂」、「魚與菜的共舞」、「鱻食陶器」、「鱻食文化行」及目前最夯的「鱻魚元宇宙」課程，教學樣態多元豐富，貼近學生的生活。
學生陳宥圻表示，在食魚教育課程中體驗到用定置漁網和手拋網捕魚，發現漁民工作的辛苦，學會珍惜每一餐的來之不易；從城西遊學樂活動中，更了解當地漁業和文化的歷史；最開心的是在鱻食陶器課程，親手製作與食魚相關的陶藝品，把魚的圖案畫在上面，感覺自己像是一個小藝術家。這次的課程不僅學到很多知識，也學到如何將SDGs永續發展理念應用在日常生活中，思考如何以更環保的方式生活。
教育局說，透過這些用心的教育與活動，土城國小已在孩子們的心中播下愛鄉土、護生態的種子，成為在地漁業與生態環境的守護者。
發稿單位:臺南市政府教育局
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