地方中心/台南報導
臺南市政府衛生局今年度針對餐飲業、外送員執行「113年度美食外送平台稽查專案」，共計查核15位外送員及36家與美食平台合作之餐飲業者，查核內容包含食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、外送平台標示查核等，並抽驗其成品36件，本次專案查核、檢驗結果皆為合格。
衛生局表示，近年餐飲供應型態多元，外送平台盛行，餐飲業者製備提供餐食時，應注意製備場所環境及人員操作衛生、使用之食材衛生及安全，外送人員亦須注意食品運送過程之衛生安全，從業人員、作業場所、設施衛生管理均應符合食品良好衛生規範準則之規定，經命限期改正而屆期未改正，則違反食安法第8條規定，依同法第44條規定處6萬元以上2億以下罰鍰；衛生局再次呼籲，食品業者應加強注意：1.手部清潔：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。2.食材新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.預防生熟食交叉污染：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染，預防食品中毒之危險，食品業者或消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
發稿人：食品藥物管理科 葉采芳 技士
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