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臺南市114年度國產龍眼蜂蜜評鑑結果揭曉 黃偉哲市長推薦臺南優質蜂蜜

2025 年 7 月 4 日
發布在 地方, 生活
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臺南市114年度國產龍眼蜂蜜評鑑結果揭曉 黃偉哲市長推薦臺南優質蜂蜜
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地方中心/台南報導

為推動臺南在地農產品品質升級,保障蜂農生產權益與消費者食用安全,臺南市政府與東山區農會於7月4日舉辦「臺南市114年度國產龍眼蜂蜜評鑑」複評活動。活動於東山區農會熱烈展開,共吸引來自全市各地52位優秀蜂農報名參賽,歷經初評(儀器檢驗)及複評(感官品評)激烈競爭,最終選出16位表現傑出的蜂農獲得特等獎等殊榮,為今年的蜂蜜評鑑劃下亮眼的句點。

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市長黃偉哲對於臺南蜂農的用心深感欣慰,他表示,臺南出產的龍眼蜂蜜香氣濃郁、風味獨特,是本地農業的一大亮點,也鼓勵民眾支持在地農產品,選購品質優良的臺南蜂蜜,不僅品嚐自然美味,也為本地蜂農打氣,亦能實際支持在地農業永續發展。

農業局長李芳林表示,臺南龍眼種植面積有3,655公頃,全台第一,蜜源相當充足,養蜂戶數及箱數逐年增加,自100年養蜂戶數87戶、養蜂箱數14,460箱,至112年養蜂戶數160戶(增加84%)、蜂箱數25,404箱(增加76%),113年產量約366公噸、年產值約8,250萬。養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值皆為全臺第一,養蜂產業相當興盛。

東山區農會總幹事余淑琴表示,為提升蜂蜜品質與食用安全,臺南市政府與農糧署長年補助評鑑經費,透過制度化的品質檢測與競爭機制,提升蜂農對產品品質的重視與改進。今年的評鑑作業分為初審與複評兩階段,所有參賽蜂蜜均須通過品質與藥物殘留等嚴格檢驗程序,確保蜂蜜來源單純無添加,食用安全無虞。

本次評鑑邀請5位來自學界與產業界的專業評審團進行複評,包括中華蜂產品協會張世揚博士、虎尾科技大學彭及忠教授、嘉義大學宋一鑫副教授、百大青農(蜂農)詹承霖先生、苗栗區農業改良徐培修副研究員。評分項目涵蓋五大指標:澱粉酶活性值(20分)、羥甲基糠醛HMF(10分)、色澤(15分)、香氣(25分)與風味(30分),最後依據總成績選出特等獎與頭等獎,彰顯得獎蜂農的專業與用心,並將擇期舉行頒獎儀式。

農業局指出,臺南龍眼蜂蜜以其獨特的花香與穩定的品質,深受消費者青睞。市府透過辦理評鑑活動,不僅鼓勵蜂農生產安全優質蜂蜜,也協助其拓展銷售管道。隨著氣溫升高,蜂蜜飲品也成為夏季消暑首選,農業局呼籲民眾可把握產季,踴躍採購評鑑獲獎的優質蜂蜜。

臺南市114年度國產龍眼蜂蜜評鑑結果揭曉,得獎名單及訂購資訊如下:

特等獎:

林進椿0933396450、陳志淵0981026942、江順良0952935292     

黃炳杰0919384076、王秀旻0937363014、李宗銘0910796979     

黃宸柔0955338159、廖若嘉0981290217、謝明峰0912708889     

黃俊雄0976059235、江文仁0937663193、黃美鑾0928795850     

周祺櫳0921807018、李耀同0952214620、康眉香0925826203     

吳永富0917555196

頭等獎:

何育昌0953247087、蘇子坤0933593577、黃國展0986161357

林清田0937363354、陳啓川0933343386、羅元澤0981290217

邱品嘉0912792590、葉楊雅琇0933333226、蔡炳煌0935816875

何叔虹0918140997、蔡勝貿0934081556、王律雯0953381723

林志鴻0937496461、吳美秋0988502323、溫盛釩0910779235

何育忠0953247087、曾秀文0935475765、黃聖恩0972171313

田宗益0978650242、周鴻喜0910832377、田偉志0982813918

劉憶珍0921015372、黃崇源0989410335、張嘉郡0978901311

圖一、東山區農會余淑琴總幹事、農業局許文耀科長及評審委員合影

圖二、東山區農會余淑琴總幹事、農業局許文耀科長及評審委員、獲獎蜂農合影

圖三、評審委員(中華蜂產品協會張世揚博士、國立虎尾科技大學生物科技系彭及忠教授、苗栗區農業改良場吳姿嫻科長)色澤評分

圖四及五、評審委員(中華蜂產品協會張世揚博士、百大青農(蜂農)詹承霖先生)香氣及風味品評

圖六、台灣蜂蜜與蜂產品學會 彭及忠理事長致詞

圖七、中華蜂產品協會張世揚博士致詞

圖八、臺南市114年度國產龍眼蜂蜜評鑑結果揭曉

新聞稿聯絡人:農業局農務科科長許文耀0920367728

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