【記者范家豪／屏東報導】 2025屏東巧克力節於8月16日至17日在屏菸1936文化基地浪漫登場，今年以「巧遇幸福」為主題，集結國際獲獎品牌與在地創意巧克力，縣長周春米今(16)日與客家委員會主委古秀妃、農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏一同感受巧克力魅力，也邀請桌球王子江宏傑甜蜜開箱「屏東巧克力精品館」，周縣長歡迎大小朋友把握時間一同來感受「黑金產業」的魅力!
縣長周春米表示，屏東可可的發展有著水土保持與產業轉型的重要意義，過去客家鄉鎮多以種植檳榔樹為主要作物，但因檳榔對健康與環境造成影響，縣府在積極推動轉型過程中，發現屏東與非洲緯度相近，適合發展可可，因此鼓勵農友轉種可可，近年來，屏東可可已成為極具潛力的「黑金產業」，更朝永續與生態保護方向邁進。
周縣長感謝客家委員會、農村發展及水土保持署的長年支持與協助，讓可可產業在包裝、行銷及產官學合作下逐步成長，她說，屏東可可產業不僅逐步壯大，更榮獲585面國際大獎獎牌，展現百花齊放的成果，邀請大小朋友把握機會前來挖寶，感受屏東可可的多元風味與魅力。
客家委員會主委古秀妃表示，屏東早期客庄多以種植檳榔為主，隨著產業逐漸沒落後，縣府積極協助農民轉型發展可可產業，近年已獲得不少優異成績，她感謝周縣長長期與在地農友合作，積極推廣可可，中央將持續支持客庄產業，讓更多鄉親可以感受屏東可可的風貌。
水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏表示，屏東可可在國際舞台上屢獲殊榮，展現亮眼成績，除肯定農民朋友在加工與創新產品上的用心與努力，也期待縣府能持續舉辦可可活動，讓更多人看見屏東可可的成果與價值。
▲「巧遇幸福」集結國際獲獎品牌與在地創意巧克力（圖/屏東縣政府)
桌球王子江宏傑說，兩年前曾參與節目介紹屏東可可，對屏東巧克力留下深刻印象，他說，屏東可可不僅品質優良，更展現地方農友長期努力的成果，希望透過自身影響力推廣屏東可可，讓更多人看見屏東。
縣府客家事務處表示，今年屏東巧克力節首創「屏東巧克力精品館」，集結世界級獎項得獎品牌的作品外，活動期間也推出3梯次的巧克力小旅行，民眾可前往屏東可可巧克力園區、喜樂可可咖啡園及可可雅米巧克力工坊等特色莊園，實際了解可可生態。
此外，也特別規劃5場次的巧克力感官品評體驗，豪華講師陣容有來自高雄萬豪酒店西點主廚盧保吉、葡萄酒品評大師周小綺、國際級巧克力評審林欣宜、屏東森林裡的咖啡冠軍家族卓志昌、ICA世界精釀巧克力飲品大賽常勝軍喻天福老師，品嘗巧克力與甜點、葡萄酒、咖啡以及可可飲，帶來精彩的味覺饗宴。
客務處說，今年將持續多管齊下推展屏東可可產業，包括製作可可實務問答手冊、舉辦基礎調溫競賽、邀請ICIF義大利廚藝學院大師Riccardo Depetris來台交流巧克力工藝，以及安排國內20家知名企業前來屏東產地參訪與媒合，下半年將規劃參與國內大型展覽，讓可可成為屏東最具代表性的特色產業之一。
▲桌球王子江宏傑推展屏東可可產業（圖/屏東縣政府)
