地方中心/台南報導
臺南市政府社會局今（19）日於松柏育樂中心1樓大廳舉辦「青銀共煮‧百味傳承」成果發表會，邀集10個參與單位共同展出古早味及多元文化料理，吸引眾多社區居民、志工與長者熱情參與。活動結合DIY體驗與特色料理品嘗，讓長者、青年、新住民及社區居民在料理共享中互動交流，展現跨世代、跨文化的社區凝聚力量。
市長黃偉哲表示，截至114年9月底，臺南市已正式邁入超高齡社會，長者佔全市人口逾20.21％。社會局推動的「青銀共煮‧百味傳承」計畫，鼓勵長者走出家門、走進社區，與青年攜手合作完成料理創作，透過共同學習不僅培養才藝，更能傳承文化、增進自信與社會參與感。今日的成果發表會，正如一座跨世代交流的平台，透過食物的香氣與溫度，把人與人緊密連結，展現青銀共融的成果與情感。
社會局長郭乃文指出，青銀共煮活動中，長者可傳遞烹飪技巧與生活智慧，青年則帶來新的觀點與活力，形成雙向的文化與經驗傳承。同時，這種互動能加強社區連結，減少長者的孤獨感，提升自我價值與社會參與度。一頓共同完成的餐食，青銀之間不但拉近了距離，同時也創造了有溫度的社區關係與互助精神，感受青銀共煮的溫度與意義。
為鼓勵更多市民參與，現場準備試吃品及DIY體驗，民眾踴躍排隊，場面熱絡溫馨。活動亦邀請各單位代表分享心得，許多長者笑稱「退休後更忙、更有成就感」、「靠雙手料理，讓青春再一次回鍋」，充分展現長者的自信與活力，也讓青年與新住民體驗多元文化的飲食傳承。此外，現場特別設置拍照區與社群打卡手拿板，吸引民眾拍照留念，記錄活動的精彩瞬間，展現社區長者的創意與熱情。
臺南市政府強調，透過「青銀共煮‧百味傳承」計畫，長者不僅是文化與技能的傳承者，更是社區活力與智慧的推動者；青年與社區居民亦能在互動中培養理解、包容與合作精神。未來社會局將持續推動該計畫，結合社區、社福單位及在地團體促進跨世代交流，打造更友善、更互助的高齡生活環境，讓世代共融、幸福共煮成為城市日常。
