【記者戴英薇／高樹報導】 農曆春節將近，空氣中不只瀰漫著年節氣息，也多了一份人情味。新豐休閒農業區理事長邱清祥，同時也是台南應用科技大學餐飲系教師，於1月27日親自製作120條蘿蔔糕，攜手善導書院走入高樹、新豐等社區，在歲末寒冬中展開一場溫馨的關懷行動，為偏鄉長輩送上 暖胃也暖心的新年祝福。
一條條蘿蔔糕，從備料到蒸製，皆出自邱清祥理事長之手。他表示，每一道工序，都蘊含對長輩滿滿的敬重與祝福，希望透過最樸實的方式，把心意實實在在地送到長輩手中。邱理事長近年積極投入地方休閒農業與食農教育推廣，這次更將餐飲專業化為行動，把對土地、對社區、對長輩的關懷，揉進每一道製作細節中。
「蘿蔔糕象徵步步高升，也承載著團圓與祝福。」邱理事長笑著分享，雖然製作過程相當費時費力，但只要想到長輩品嚐時露出的笑容，就覺得一切都值得。他希望透過「做得到、吃得到、感受得到」的方式，讓長輩在年節前，感受到被惦記、被祝福的溫暖。
善導書院長期深耕偏鄉，20餘年來陪伴弱勢兒童、關懷社區長輩，此次與新豐休閒農業區攜手合作，不僅串聯在地力量，也讓食農教育與公益交織出一幅溫暖的年節風景。善導書院陳文靜院長表示:「長輩關懷不只是物資的傳遞，更重要的是情感的陪伴。對許多獨居或行動不便的長輩而言，這樣一份親手製作的年節食品，比物資本身更珍貴，感謝邱理事長的用心，透過這樣貼近生活、充滿人情味的行動，讓社區長輩在歲末年終之際，感受到社會的關懷與溫暖，也讓春節的意義更加圓滿。」
春節前夕，蘿蔔糕的香氣在社區間悄悄蔓延，串起了人與人之間的情感，這份由人情堆疊而成的溫暖，為即將到來的新年，注入一股溫柔而踏實的力量。
