【記者蘇莉湘 / 屏東報導】 為提升義工對高齡飲食照護的專業知識，華山基金會屏東區今日上午10時，在東港鎮農會農民教室辦理義工培訓課程，邀請營養師吳雅珍講授高齡者營養與進食照護，透過圖像化教學與飲食設計示範，協助義工快速理解高齡飲食需求。期盼透過專業培訓，讓義工在到宅服務過程中，協助長輩安心進食、健康老化，提升整體服務品質，也誠摯邀請熱心民眾加入愛老人義工行列。
本次課程主題為「安心進食．健康老化」，以高齡者營養需求為核心，介紹高齡飲食質地調整、高齡者身心理變化及飲食設計，並針對第6級「容易咬軟質食」及第7級「牙齦碎軟質食」說明製作重點。九如站義工文珠姐說: 「今天的課程真的很實用．原來綠色蔬菜的鈣含量也很多，顛覆以往牛奶鈣比較多的觀念」。東港鎮農會李惠雅總幹事呼籲: 「我們都會變老，希望更多人加入義工行列，一起服務社區獨老。」感謝東港鎮農會提供場地，長期關注在地孤老議題，定期捐贈愛心餐點、義工手作物與服務經費，出錢出力支持華山服務，展現回饋社區的行動力，盼號召更多在地店家與企業一同參與。
華山基金會自民國1999年成立以來，全台設立逾400個天使站，服務約3萬名弱勢三失（失能、失智、失依）長者，目前屏東縣服務約1,600位長輩，提供免費到宅訪視、陪同就醫、護甲等服務。自2025年起，星展基金會(DBS Foundation)及星展銀行(DBS)攜手華山基金會推動長者「心理健康支持計畫」，鼓勵長輩走出家門，同時關注高齡營養與健康，共同守護長輩身心健康。華山每一個天使站平均服務約100位弱勢長輩，人力需求殷切，亟需義工投入協助，邀請退休人士、企業社團及自由業者等成年民眾，一同【成為弱勢老人身邊的天使】。透過「十十敬老 十位義工助一老」，長伴孤老左右，為弱勢長者建立完善照顧網絡，誠摯邀請社會各界加入關懷行列，共同守護長輩。
