地方中心/台南報導
為維護市民食用生鮮蔬果安全，臺南市政府衛生局配合食品藥物管理署執行115年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫，於115年3月至4月間前往本市果菜市場、黃昏市場、蔬果零售業者、超市、賣場及餐飲業者等場所，抽驗市售蔬果共61件，檢測農藥殘留情形。其中49件符合規定，12件驗出農藥殘留。衛生局於檢驗報告出爐後，立即於第一時間通知相關業者立即下架停售，並依食品安全衛生管理法進行處辦及移請來源轄區衛生局依法辦理。
本次抽驗不合格品項包含常用調味蔬菜辣椒、香菜及九層塔，以及季節性蔬菜白蘿蔔、小黃瓜、韭菜及菜豆。衛生局表示，上述品項均已列為年度重點加強抽驗對象，將持續強化監測及查核，督促業者落實自主管理，維護市售蔬果安全。此外，市售蔬果農藥殘留監測屬終端管理，呼籲農民應依核准範圍正確使用農藥，並遵守安全採收期等相關規定，確保農產品品質與食用安全。
市長黃偉哲強調，食品業者若販售之蔬果農藥殘留超過法定限量標準，將違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，可依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；另應主動向供應商索取並妥善保存進貨憑證，同時留存產品外箱標示資訊（如供應商名稱、供應代號等）或拍照存證，以利後續產品追溯追蹤。倘無法交代產品來源，經命限期改正，屆期不改正者，將依食品安全衛生管理法第48條第3款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局局長李翠鳳呼籲民眾，選購蔬果時應優先選擇當季蔬菜，或挑選具有「生產追溯QR Code」、「產銷履歷」等可溯源標章的農產品，以保障食用安全。為降低農藥殘留風險，建議民眾採取以下清洗及處理步驟：（一）浸泡：先將蔬果泡水5至10分鐘，有助溶解表面殘留農藥。（二）沖洗：以流動清水徹底沖洗，將農藥帶離蔬果表面。（三）烹煮時開蓋：高溫加熱並打開鍋蓋，促進農藥隨水蒸氣揮發。消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
發稿人：食品藥物管理科 吳佳璇 衛生稽查員
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